MENU
当前位置: 首页» 成果转化» 成果推介» 方便休闲产品

高档果蔬NFC汁

高档果蔬NFC汁,采用最先进的生产工艺,生产NFC果蔬汁(橙汁、芒果汁、蔬菜汁、混合汁等),产品保持了原汁原味,营养成分达到最大保留,是传统果蔬汁产品的换代产品,在高档果蔬汁市场具有很大潜力和竞争优势。生产过程实现全机械化和标准化,保证产品的安全性和质量稳定性;采用最新的杀菌(减菌)技术,既最大保护营养活性物质,又延长产品保质期;产品可以是单纯的橙汁、芒果汁、番茄汁、芹菜汁,也可以是复配汁;相比同类产品,本产品商品性最好,最不易分层、色变。

该技术产品适用于果蔬加工企业和电商销售公司。以1000吨生产规模为计,设备投入1500万元,产值4000万元,预计3年收回成本。已申请国家发明专利6项。

技术团队:该团队属于食品营养与功能因子利用创新团队,技术团队负责人郑金铠研究员,致力于果蔬精深加工、新型功能食品的开发创制及其营养健康研究,共发表高水平学术论文56篇,其中SCI收录52篇,累计影响因子208,累计引用1300余次;申请国家专利28项,其中已授权12项;主编《现代果蔬加工无废弃开发技术与应用》书籍1部;完成8大类果蔬来源功能食品与保健品的工艺设计,研发20余种营养健康产品。

 

TOP