超声波提取龙眼肉中多糖的响应面法工艺优化

作者：Kui Zhong , Qiang Wang,*

刊物名称：Carbohydrate Polymers

影响因子：6.044

出版年份：Available online 30 October 2009

DOI: 10.1016/j.carbpol.2009.10.066

内容摘要：该文研究了利用超声波技术从干龙眼肉中提取多糖，并采用响应面法（RSM）来优化工艺参数对多糖得率的影响。研究确定了多糖的最佳提取条件如下：超声功率680 W，提取时间4.5 min，水与原料的比例为25 mL / g。在这些条件下，多糖的实验产率为4.455±0.093％，与预测值（4.469％）非常吻合。