国家现代肉羊产业技术体系举办技术培训活动

国家现代肉羊产业技术体系加工研究室于8月31日-9月2日在内蒙古兴安盟扎赉特旗成功举办2020年国家现代肉羊产业技术体系“一县一业”发展研讨会暨羊肉加工技术培训会。肉羊产业技术体系首席科学家金海研究员、中国农业科学院农产品加工研究所副所长、加工研究室主任张德权研究员、扎赉特旗政府刘海涛副旗长、兴安盟农牧局王玉泉副局长出席研讨会，当地肉羊屠宰加工企业、养殖场和管理部门的生产、技术、管理人员近100人参加培训。

研讨会上，肉羊体系专家和相关企业代表们分别从饲草、养殖、育种、加工等角度，为打造扎赉特旗肉羊产业积极建言献策。张德权研究员建议，扎赉特旗肉羊产业应从市场需求、营养健康、智能制造、高质化全组分利用等方面拓展发展思路，立足羊肉特色品质表征、营养健康特色产品开发科学定位，通过“三品”、“三产”、“四化”融合提速产业发展，构建“新”、“特”、“融”肉羊产业发展体系。当地政府表示，将积极配合肉羊体系推进“一县一业”工作，共同推动扎赉特旗乃至兴安盟肉羊产业发展。

此次培训活动特邀8位专家就推进现代草地畜牧业建设的思考、羊肉品质控制技术、调理羊肉加工技术等内容进行培训。本次活动共发放培训材料、书籍200余份，培训内容实用性强，培训现场气氛热烈，受到学员普遍赞誉和认可。

培训现场