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王 锋

王锋,男,中共党员,博士,研究员,博士生导师。

1998年本科毕业于山西农业大学,2003年硕士毕业于西北农林科技大学,2012年博士毕业于中国农业科学院研究生院,现就职于中国农业科学院农产品加工研究所,粮油加工研究室副主任(正处级),谷物加工与品质调控创新团队科研骨干。兼任中国原子能农学会副理事长,国家粮食产业科技创新联盟副理事长,农业农村部农产品加工标准化技术委员会委员,营养与特殊食品专业委员会委员,国家农产品加工技术研发体系工作委员会委员,国家实验室资质认定评审员,国家食品检验机构资质认定评审员。

主要研究领域:从事玉米加工质量安全与品质评价及资源梯次化高值化利用研究,主要研究方向:1)粮油生物活性成分提取制备工艺研究和发酵创制新产品的研究;2)粮油中活性物质功能评价与功效机制研究;3)粮油加工副产物综合利用关键技术研究;4)粮油加工有害物安全控制研究;5)粮油产品标准体系研究。

主持、参加课题情况:先后承担国家重点研发专项、科技基础性工作专项、国家自然基金、国家科技支撑计划、公益性行业科研专项、中央级公益性科研院所基本科研业务费、国家与行业标准制修订等项目20余项,获得省部级一等奖1项,二等奖3项,授权专利12项,国家发明专利15项,参编著作6部,发表论文60余篇。

 

联系电话:010-62815647

E - mail:wangfeng@caas.cn

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