【光明日报】我国主食加工业亟须规范化

    本报哈尔滨7月5日电 记者袁于飞从5日举行的“全国主食加工产业科技创新联盟”成立大会上获悉，目前我国主食加工的规范化、标准化水平相对较低，工业化食品仅达到15%到20%，绝大部分主食的加工、供应以小作坊为主，一些主食产品的标准和技术规程缺失严重，技术、工艺、装备研发滞后，这些问题亟待通过政府管理部门以及产学研机构大力合作共同解决。
　　“目前，我国主食加工企业主营业务收入超过2000亿元。但生产研发企业少而小，产品种类不足、科技含量低，难以满足我国城乡居民日益增长的主食消费需求。”全国主食加工产业科技创新联盟理事长、中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫表示，“全国主食加工产业科技创新联盟”将牵头围绕行业创新的关键问题，开展基础研究、产品开发、产业化推广，形成行业技术标准，推动我国主食加工产业向标准化、规模化、自动化、专业化方向发展。