马铃薯主食开发工作推进会暨技术协作组成立

    为进一步推进马铃薯主食产品及产业开发，提升我国居民营养健康水平，缓解资源环境压力，实现农业可持续发展，9月18日，由农业部种植业司、中国农科院主办，中国农科院农产品加工所承办的马铃薯主食开发工作推进会暨马铃薯主食开发技术协作组成立在北京举办，中国农科院党组书记陈萌山出席并讲话，中国农科院副院长雷茂良主持活动。
    陈萌山指出，马铃薯具有营养全面、适应性广、资源节约等优良特点。将马铃薯加工成适宜中国老百姓消费习惯的馒头、面包、米粉、面条等产品，是推进马铃薯由杂粮副食消费向第四大主食消费转变、由原料产品向加工制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变的重要途径。在农业部的领导下，中国农科院农产品加工所、食物营养所、蔬菜花卉所有关科研团队开展了一系列马铃薯主食产品研发工作，研究人员勇于担当、攻坚克难、突破瓶颈，马铃薯主食开发工作成效显著，取得了突破性进展。第一代马铃薯馒头、大米等先后成功上市，社会反响强烈，马铃薯主食营养的认知度逐步提高。下一阶段，中国农科院将继续从品种选育、加工技术、机理研究、营养评价、检验检测等多方面开展科技创新，为改善人民营养膳食结构、提高农业综合生产能力、加快转变农业发展方式提供重要支撑。
    陈萌山强调，为进一步推进马铃薯主食产品及产业开发，落实成都会议余欣荣副部长讲话精神，中国农科院会同农业部种植业司，筹备组建马铃薯主食开发技术协作组，不断探索创新体制机制、管理模式及经营方式，整合资源，营造氛围，将马铃薯主食开发向更高的目标和更广的范围拓展。
    陈萌山对马铃薯主食开发技术协作组提出四点要求。一是强化组织领导。协作组成员要勇于担当、统筹协调、献计献策，推进协作组有序、健康、稳步运行。二是创新驱动发展。充分发挥协作组引领作用，加大协同创新与资源共享，构建“产学研政银”相结合的技术协作组，共同推动马铃薯主食产业发展。三是完善制度标准。协作组充分发挥政府与企业之间的桥梁纽带作用，规范工作程序，制修订相关技术标准，相互促进、共同推进产品研发、市场开拓，扩大市场影响，带动马铃薯主食产品的开发。四是加强宣传引导。利用大众媒体开展专题宣传，向公众普及马铃薯营养知识，树立营养健康消费理念。创新宣传手段与途径，通过展销会、博览会等多种渠道，宣传马铃薯主食产品开发的成果，驱动新一轮饮食革命。
    马铃薯主食开发各试点省市代表就前期项目实施进展、关键环节落实情况、主要做法与成效及存在问题进行了交流，重点就马铃薯主食产品监管、产品营销宣传以及下一步如何稳步推进产业开发等方面进行了充分探讨。
    农业部种植业司曾衍德司长听取了各省市代表汇报后，对下一步工作提出了四项要求：一是做好协调指导工作。马铃薯主食开发工作涉及众多环节，各省农业部门要发挥行政推动作用，统筹部署，协调推进，创新思维，确保各科研单位与生产企业联合攻关，共同推进开发工作。二是做好督促检查工作。各职能部门要勇于担当、强化责任、开拓市场，推进科研、服务等与企业全方位对接，确保专项资金落实到位。三是做好跟踪调度工作。各试点地区要及时跟踪调研马铃薯主食产品开发进展情况，按月报送进度表并做好年底总结工作。四是做好宣传引导工作。各试点要通过电视、报刊、网络等媒体，积极开展全方位、多角度的宣传报道，引领消费理念，培育消费群体。
    活动举行了“马铃薯主食开发技术协作组成立仪式”，选举了理事长、副理事长、秘书长等理事会成员，中国农科院农产品加工所戴小枫所长当选首届协作组理事长。协作组举行了第一次理事会议，戴小枫理事长针对下一阶段工作任务提出六点要求：一是突破技术研发关键问题，实现产品系列化、多样化、梯次化。二是协作组成员单位要互相支持、资源共享、协同攻关，开展多种规模、多种机制和多种形式的协同创新工作。三是要求秘书处尽快注册技术协作组网站，成立实名制微信群，加大马铃薯主食产业化社会覆盖度。四是要求各单位积极开展多种形式的科普宣传活动，统一口径、规范提法、落实责任。五是通过技术协作组这个组织和平台，加强技术的交流、研讨和共享，拟举办“马铃薯主食化学术研讨会”，以技术协作组为主体，广泛吸收社会各方相关力量参加。六是充分利用技术协作组的信息资源，加强交流、提升服务意识，切实为企业铺路、为政府做参谋，发挥技术协作组的作用。
    农业部有关司局、中国农科院有关部门、农产品加工研究所、农业部食物与营养发展研究所、蔬菜花卉研究所相关负责人及专家，北京、河北、内蒙古、江西、湖北、四川、贵州、甘肃、宁夏9个马铃薯主食开发试点省（区、市）及哈尔滨、上海、杭州、武汉、广州、成都、西安7个省（市）相关部门代表，有关科研单位、高等院校、骨干企业的负责人共计120余人参加了活动。