以色列农业研究组织采后与食品科学研究所同加工所开展合作

    12月15日，以色列农业研究组织Volcani 中心采后与食品科学研究所所长Amnon Lichter教授一行访问加工所，双方就在农产品产后减损与质量安全控制领域开展合作进行了深入交流和研讨。
    Amnon Lichter教授代表以色列农业研究组织Volcani 中心采后与食品科学研究所简要介绍了采后与食品科学研究所在农产品釆后保鲜技术与应用、农产品保鲜品质检测与监测、食品纳米技术与应用、功能性食品研发、微生物安全等领域的研究进展。他指出，Volcani 中心在采后与食品科学领域建设有食品科学、农产品采后生物学两大学科领域，重点开展粮食储藏、动物源食品、功能食品、微生物安全、毒理学与真菌毒素、纳米科技、鲜切果蔬、水果保鲜、蔬菜保鲜、感官分析与评价、釆后病理学等研究，尤其在果蔬采后腐败控制、果蔬采后风味变化机制与控制、纳米抗菌保鲜、谷物绿色贮藏、真菌与真菌毒素防控、食源性致病菌控制等领域取得了系列研究成果，希望在上述领域能与加工所开展深入合作。
    张德权所长助理指出，12月初戴小枫所长陪同陈萌山书记访问以色列农业研究组织Volcani 中心，双方签署了“农产品产后减损与质量安全控制合作谅解备忘录”，确定了双方在农产品产后减损与质量安全控制领域的合作重点、合作方向、合作内容和合作方式，为双方开展联合研究、人员互访、研究生联合培养等奠定了坚实基础，此次Amnon Lichter教授到访加工所正是落实双方协议的具体体现。他表示，以色列拥有先进的农业科学技术，农业发展水平处于世界前列，尤其在农产品贮藏、保鲜、加工、质量安全控制等领域有很多成功的经验值得加工所学习借鉴。他建议，双方应以此次面对面的交流为契机，在果蔬、粮油、肉品、乳品等农产品产后减损与质量安全控制领域进一步梳理合作方向，明确具体合作内容，双方专家一对一结对子，开展实实在在、卓有成效的深度合作，将合作落到实处。
    Amnon Lichter教授对加工所取得的成就、发展模式给予了高度称赞，表示要以此次访问为契机，积极推进落实以方合作专家，实现点对点、一对一的交流与合作。Amnon Lichter教授一行还参观了粮油加工综合利用技术集成实验室、农业部农产品加工质量安全风险评估实验室、农业部农产品加工重点实验室，以及中式食品加工与装备、农产品釆后生物学与保鲜、食品功能因子研究与利用创新团队实验室。