加工所专家直播公益课堂 助力“抗击疫情 产业振兴”

由农业农村部乡村产业发展司指导，加工所与乡产天下、快手官方联合主办的“抗击疫情 产业振兴”乡产云课堂直播公益讲座活动于3月18日正式推出。为了更好地服务农产品加工产业，来自谷物、油料、果品、蔬菜、畜产、功能食品等各领域专家，以直播互动方式与网友分享交流最前沿的农产品加工技术。

乡产云课堂第一期为期六天，以每天一小时一堂课的频次持续为广大网友提供专家公益网络直播。3月18日上午，首堂课开讲，来自国家桃产业技术体系加工岗位的科学家毕金峰研究员，为网友们介绍了当前桃加工产业现状以及产业发展趋势，介绍了桃传统加工产业升级、桃新型食品制造、桃副产物梯次高值利用及桃多元化梯次加工技术的最新科技成果。3月19日上午，来自国家小麦产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位的科学家张波研究员，与大家漫谈了小麦加工与优质面制品制造技术，分析了中国小麦生产情况，重点讲解了小麦原料加工适宜性评价技术和粉路粉复配技术。两堂课程引了超过85万人次的观看，获得来自网友的点赞数7万余次。

据主办方介绍，“抗击疫情 产业振兴”乡产云课堂第一期课程表已经公布，每期课程内容都将通过快手APP平台的“中国农科院农产品加工所”和“乡产天下”官方账号进行同步直播。网友可以在直播页面向授课专家留言提问，授课专家将挑选出一些典型问题进行回答，形成网上网下有效互动。

直播活动现场

“抗击疫情 产业振兴”乡产云课堂课程表