强化创新驱动 聚焦重点发力

    12月15日，马铃薯主食开发成果展示交流会在武汉召开。会议就2016年度马铃薯主食开发进展及存在问题进行总结，就下一阶段工作目标与方向进行部署展望。中国农业科学院党组书记陈萌山、农业部总农艺师孙中华出席会议并讲话。
    陈萌山在讲话中指出，马铃薯主食开发项目历时三年，通过九省七市典型示范，科技型龙头企业积极参与，农产品加工所、蔬菜花卉所、营养所专家的共同努力，在技术创新、产品创制、转化水平、产业规模、市场开拓、政府重视度、民众关注参与度、国际反响等方面均取得了令人瞩目的成就，是政府主导、科技引领、产业支撑、学术促进、金融支持等多领域协同创新的成功案例，充分体现了我国的社会主义制度优势、技术协作优势、政策引导优势。他强调，2016年马铃薯主食开发在种质资源筛选、产品开发、战略研究、数据采集、科普宣传五大方面都取得了显著进展，但也还存在一些问题，项目组应继续按照农业部的总体部署和要求，着重推进专用品种培育、配套技术绿色模式创制、地域特色产品研发、家庭专用烹制装备研制、营养评价及消费引导、产业链一体化等重点工作。
    孙中华在讲话中强调，要以新的发展理念为引领，强化创新驱动，聚焦重点发力，扎实推进马铃薯主食开发，将“小土豆”打造成“大产业”，引领城乡居民健康消费，助力农业供给侧结构性改革。他指出，马铃薯主食类型不断创新，加工工艺不断改进，装备技术不断完善，企业实力不断增强，产品市场不断拓展，工作机制不断完善，在农业部门的积极推动下，农科教、产学研大联合大协作，形成了合力推进的工作格局。推进马铃薯主食开发机遇难得、意义重大，它是顺应消费结构升级的需要，加快农业绿色发展的需要，促进农业转型升级，促进一二三产业融合发展，带动农民持续增收和脱贫的需要。他强调，未来各地要围绕“营养化、便利化、特色化、经济化”，持续推进马铃薯主食开发，促进农业转型升级和质量效益提升；要加力推进科技创新，研发新产品、新工艺、新设备，进一步提高马铃薯粉（泥）添加比例；加力开拓产品市场，支持企业开展主食产品商标注册，打造有地域特色和影响力的名优特新品牌；加力抓好政策落实，加强项目实施监管，督促和指导企业落实主食加工任务，提高资金使用效益；打造交流新平台，鼓励省际间、企业间、院所间广泛开展合作交流，实现资源和信息共享，多出成果，快出成果，努力提升马铃薯主食开发的层次和水平。
    中国农业科学院农产品加工研究所应邀参会，对马铃薯主食产品进行了展览展示，共展出自主研发的面制品、米制品、方便即食品、防灾应急品、休闲食品等40余种。张泓研究员代表研究所汇报了2016年马铃薯主食开发最新研究成果，重点介绍了马铃薯主食加工技术与产品开发，马铃薯主食装备研究与成果转化、马铃薯主食市场推广与消费引导、2017年马铃薯主食开发研究计划等内容。项目实施3年来，加工所成功研发出6大系列200余种马铃薯主食产品，成功试制一体化仿生擀面机、一步成型米粉机等装备，申报发明专利百余件、授权12件，制定马铃薯主食产品相关标准及技术规范（含）草案6项，撰写马铃薯科普图书一套（8册）；积极推进9省7市示范、推广工作，14条大型生产线落地投产，与30余家企业达成合作意向，成功培育了马铃薯主食新品牌。2016年全国马铃薯主食加工产业联盟年会成功举办，评选出了马铃薯“十大主食、十大休闲食品、十大特色小吃、十大企业”；积极开拓消费市场开展马铃薯主食进校园、进社区。在主管部门、科研界、产业界、金融界、社会大众的高度重视、广泛参与、共同努力下，马铃薯主食加工产业实现了资源、产业、品牌、资本“四级跳”价值连升战略。
    农业部有关司局、中国农业科学院有关部门及研究所、部分省农业主管部门相关负责人和专家、企业代表，共计150余人参加了此次活动。