一种干燥物料的方法(一)
专利号:ZL2017111234410
专利名称:
一种干燥物料的方法
专利完成人:
戴小枫;高杰;杨建斌
专利简介:
本发明提供一种干燥物料的方法,该方法包括:(1)将待干燥的物料冷冻至0℃以下,使得待干燥的物料中的至少部分水结冰,得到冷冻后的物料;(2)将冷冻后的物料置于第一脱水条件下进行第一脱水,得到第一脱水后的物料;所述第一脱水条件包括:使用微波加热将所述冷冻后的物料经历多个加热循环后从为T0的起始温度升温至为T的终末温度;所述加热循环包括依次进行的升温段和降温段,所述升温段的温度梯度大于所述降温段的温度梯度。通过本发明的干燥方法能够使物料的营养成分、香气更加好地被保留在干燥后的产品中,干燥速度有效得到提高。