佟立涛

佟立涛，研究员/博士，博士生导师。植物化学组分与组学研究创新团队首席科学家。

兼任农业农村部科技发展中心专业机构管理学术委员会委员，全国特质农品专家委员会委员，国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟副秘书长、米制品分会副主任委员，农业农村标准技术审评专家库专家，中国农学会农产品加工与贮藏以及食物与营养学会委员。

入选“国家神农英才计划”青年人才、中国农业科学院“杰出青年英才”、新疆维吾尔自治区“天山英才”青年人才、青海省和内蒙古自治区“三区”科技人才、佳木斯市“三江英才”、农产品加工所珠峰计划“A类人才”。

主要研究领域：稻米、杂粮及特色农产品精深加工

主要研究方向：主要从事稻米、杂粮及特色农产品等植物源食品原料评价、品质调控、加工关键技术与装备、新产品创制及产业化应用研究。

中国农业大学食品科学与营养工程学院本科、硕士毕业后，获得国家公派资格赴日本九州大学留学，2012年获得生物机能科学专业博士学位归国后就职于中国农科院农产品加工研究所及西部农业研究中心。主持国家重点研发计划政府间重点专项项目、自然科学面上基金、青年基金、农业农村部公益性（农业）科研专项课题、科技部重点研发子课题、农业行业标准、教育部留学回国基金、新疆自治区重大专项课题等项目20余项。主持企业横向项目23项，包括柳州螺蛳粉产业化开发、蒙自源高膳食纤维米粉、遵义湄潭米粉、低GI主食、降脂功能性燕麦、降血糖五谷米、营养均衡十六谷米产品研发等，打造了“螺霸王螺蛳粉” “茅贡米粉”“山外山藕粉”“杂粮口袋多谷米”“高含量荞麦面”“零添加燕麦乳”“三公摊早餐粉”等20余款产品，成果转化横向经费累计超过1500万元。 

技术成果“稻米半干法磨粉技术”获农业农村部粮油生产主推技术（第1）、“米粉绿色高效加工关键技术及应用”获得中国农业科学院青年科技创新奖（第1）、湖南省科技进步二等奖（第4）、河南省科技进步三等奖（第2）、中国粮油学会科技进步一等奖（第2）等多项奖励。以第一或通讯作者发表SCI论文75篇（累积影响因子：＞470）、EI论文7篇、中文核心论文16篇，入选2024年食品科学领域全球前2%顶尖科学家榜单（World’s Top 2% Scientists 2024）、2024年中国知网高被引学者TOP5%，现任iMeta期刊青年编委、Journal of Cereal Science期刊编委、AgriFood期刊编委、Food Chemistry：X、Foods和Molecules特刊主编、核农学报编委等学术兼职。获得国家发明专利30余项；主持制定农业行业标准2项，参与3项；主编著作2部、副主编4部，参编5部。

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电话：18600320777