【中国农村科技】推介食品科技 搭建交流平台

各式各样的马铃薯糕点比起普通糕点更有营养，色泽鲜艳的脱水蔬果减少了添加剂的危害还保留了鲜果的营养，铁皮石斛制成的护肤品天然无添加，就连看似普通的花生米也蕴含着科技的秘密……油脂含量减少了一半的花生米更符合年轻人的购买习惯和健康需求。

为了让百姓吃得更营养和健康，科技在其中起到了重要作用。

近年来，随着人民生活水平提高和消费升级，对营养健康需求日益增强，农产品加工业越来越受到人们的关注。2018年8月3日，中农科“营养健康”食品科技投资路演发布会在北京举行，活动发布了加工所2018年度营养健康与食品智能制造等最新技术，为科技和金融合作搭建了共享交流的平台。

活动现场，来自食品加工领域的11个创新团队带来了马铃薯主食化系列产品与装备、基于肠道营养的石斛加工技术与营养功能系列产品、便携式花生品质快速检测技术与装备、中式菜肴自动化工程全程解决方案等项目成果，这些成果涵盖了多个农产品加工领域。成果发布人通过PPT讲解、现场实物展示等向与会人员全面推介项目成果，由评委点评和投资人提问，发布人现场作答。此外，还通过视频展示、食品品鉴、宣传图册等方式让来宾了解营养健康食品领域的科研成果及农产品加工研究所的科研水平。

中国农科院农产品加工研究所戴小枫所长介绍了营养健康产业现状及投资机遇，他指出，2020年我国人均GDP将跨越1万美元大关，全面进入营养健康新时代，营养健康是新时代我国现代农业发展新的历史使命、战略目标和优先领域。未来三十年，以营养健康为导向的农产品加工业将迎来井喷式高速发展的黄金期、战略机遇期和关键期。中国进入营养健康新时代，以精准营养为目标的农产品加工业，将成为金融投资的关注重点。下一步，要建立适合中国人的营养健康饮食模式，大力推广以营养健康和食药同源为导向的技术成果，着力发展具有中国特色和创新优势的中式食品工业化、个性化精准营养食品制造、基于工业4.0的智能化装备制造等重点领域，实现营养健康梦和美丽中国梦。

此次活动由中国农科院农产品加工研究所主办，农业农村部 、中国农业科学院领导以及社会各界投资机构以及媒体代表等100余人参加了此次活动。

文章来源：https://mp.weixin.qq.com/s/YYgSXZAi7PXS8PGtu5J2Yw