2024年谷物科学与技术国际研讨会在京召开

5月24日，由加工所主办的2024年谷物科学与技术国际研讨会在京召开。来自中国、德国、英国、澳大利亚、丹麦、韩国等6个国家15所高校、科研院所等知名机构的50余位专家学者和企业家参加会议，线上参会人员累计超过1.1万人次。加工所党委书记康威出席会议并讲话。会议由加工所谷物加工与品质调控创新团队首席科学家郭波莉研究员主持。

康威指出，科技创新是节粮减损和提质增效的核心驱动力，近年来加工所紧紧围绕国家重大战略需求，勇挑谷物储藏与加工关键核心技术攻关重担，在谷物适度加工、旱碱麦综合利用、面制品保质期延长等方面取得了突破性进展。本次大会的召开将为各国专家提供交流合作的平台，将极大有利于各方力量共商、共谋、共促全球谷物全产业链高质量发展。

会上，来自东北农业大学、国家粮食与物资储备局科学研究院、中国农业大学、加工所、江南大学、北京工商大学、天津科技大学、陕西师范大学、慕尼黑工业大学、哥本哈根大学、诺丁汉大学、莫纳什大学、韩国济州国立大学、世宗大学、布勒（无锡）商业有限公司的16位专家进行了大会交流，深入探讨了谷物营养健康、风味特性、品质提升、适度加工以及数字化、智能化技术在谷物加工中的最新研究进展与应用，交流分享了节粮减损创新方案，在加强谷物加工科技产教融合、科企合作等方面达成了广泛共识。

谷物科学与技术国际研讨会自2016年举办首届以来，现已连续成功举办七届。大会致力于凝聚全球谷物科技领域专家团队的智慧力量，交流前沿研究进展，解决产业突出问题，为加速谷物食品生态重构、推动全球全谷物科技进步与产业发展提供科学理论参考和可行技术指南。

研讨会合影

大会交流专家