加工所参加2025中关村论坛海淀户外科普活动

3月28日至30日，北京市海淀区科协主办的“AI在海淀 智创科普”2025年中关村论坛配套高端科普活动在海淀公园举行。加工所应邀参加活动，集中展示了部分代表性技术成果，得到与会嘉宾和市民的高度认可。

活动期间，科研人员通过展板讲解、实物展示、互动体验等形式，系统介绍了研究所的学科布局、科研平台及产学研合作成果；食物营养与功能性食品创新团队、马铃薯加工与品质调控创新团队专家讲解了挤压膨化技术、冻干工艺、绿色提取等加工技术。多家合作企业展示了委托加工所研发的产品。其中，河南米立方食品有限公司展示了加工所研发的“嗨脆角”“纸沙拉”“大豆高蛋白片”等健康休闲食品，采用谷薯类、豆类为原料，以物理挤压膨化技术代替油炸，实现“酥脆可口、低脂高纤、高蛋白”的非油炸健康零食新体验；甘南中藏药业公司展示了加工所研发的“藏地高山党参元液”“畅快呼吸”等功能性产品，将党参、黄芪、淡竹叶等传统中药材经超微粉碎、有效成分绿色提取等技术处理，转化为即冲即饮的便捷食品，实现食药同源理念与现代生活方式的有机融合。

活动中，中国农业科学院直属机关党委和北京市科协、海淀区科协有关领导莅临展区，详细询问技术研发和市场转化情况，并对加工所的研发成果给予了高度评价。

活动现场