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羊油脂系列产品

作者：文章来源：发布时间：2019-10-14 浏览量：

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羊油脂系列产品，以羊油脂为原料，采用真空蒸汽炼制、干法绿色分提和油脂平衡营养调配技术等生产，成功研发了精炼羊油、液态羊油、起酥油、调和油、香辣酱等系列产品。产品质量稳定、营养丰富、烹饪方便。该加工技术的应用可使羊油脂产品附加值增加1倍。

该产品已实现中式生产。其相关技术成果获得国家授权发明专利和实用新型专利共计3件。

技术团队：肉品加工与品质调控创新团队，首席科学家张德权研究员。团队围绕肉品加工与品质调控，重点开展宰后肌肉食用品质形成与控制技术、中式传统肉制品工业化加工与调控技术、副产物综合利用加工技术研究。