李　欣

李欣，女，博士，副研究员

2013年毕业于瑞典农业科学大学，中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工与品质调控创新团队科研骨干。担任中国畜产品加工研究会理事、青年工作委员会委员，北京食品学会理事。被评为2018年度农产品加工业十佳杰出青年科技人才。

主要研究领域：从事生鲜肉减损保质保鲜机理和新型冷链物流关键技术研究，主要研究方向：1）蛋白质翻译后修饰影响肉品品质机制研究；2）生鲜肉适贮环境控制和新型包装技术研究；3）生鲜肉保质保鲜和智能化冷链物流技术研究。

主持、参加课题情况：先后主持国家重点研发计划国际合作项目、国家自然科学基金面上项目、中国农业科学院基本科研业务费项目等国家和省部级项目4项、（子）课题3项，参加项目10余项；发表学术论文47篇，其中SCI收录25篇；获得授权专利25项；参与出版专著1部、编著2部。获国家科技进步二等奖等国家、省部级奖励4项。

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