陈   丽

陈丽，女，博士，研究员，硕士生导师。

2011年硕士毕业于中国农业科学院，同年就职于中国农业科学院农产品加工研究所，2019年博士毕业于比利时列日大学，肉品科学与营养工程创新团队科研骨干。入选农业农村部、农科院加工所有关人才计划。担任国家肉类加工产业科技创新联盟副秘书长，中国优质农产品开发服务协会专家委员会专家、全国畜牧业标准化技术委员会羊业及特色畜产业标准化工作组委员、内蒙古自治区农牧厅肉羊加工团队岗位专家。

主要研究领域：从事畜禽肉品质数智表征与无损识别技术研究，主要研究方向：1）畜禽肉特质品质表征。系统解析我国主要畜禽品种的品质特性与加工适宜性，挖掘各品种的特质品质；2）畜禽肉智能评价系统。构建畜禽品质数字地图和品质评价系统，实现我国畜禽品质数字化表征与智能评价；3）畜禽肉保鲜物质基础。系统解析生鲜畜禽肉“鲜”味属性及其动态衰减规律，为生鲜畜禽肉保鲜技术研发锁定靶点。

主持、参加课题情况：主持国家重点研发计划课题、国家自然科学基金面上项目、公益性行业（农业）科研专项课题等项目9项；获国家科学技术进步奖二等奖1项（第4）、中华农业科技奖一等奖1项（第3）、新疆生产建设兵团科学技术奖一等奖（第4）、中国专利奖优秀奖1项（第3）等奖励8项；获授权国际专利5件、中国专利48件、转化专利5件，在Food Hydrocolloids、Food Chemistry等本领域TOP期刊发表学术论文40余篇，参与制修订国家、农业行业标准11项、副主编中英文著作各1部。

联系电话：010-62819392

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