我院前沿领先性标志性成果精准营养食品3D打印设备精彩亮相第二十一届农洽会

近日，由农业农村部、河南省人民政府主办，农业农村部乡村产业发展司、河南省农业厅、驻马店市人民政府承办的第二十一届中国农产品加工业投资贸易洽谈会在河南省驻马店市隆重举办。受农业农村部和大会组委会委托，中国农业科学院农产品加工研究所与大会组委会共同承办此次农洽会的科技成果展示、科技成果发布推介会等活动。戴小枫所长陪同农业农村部党组副书记、副部长余欣荣、河南省省长陈润儿、省委副书记喻红秋等领导出席开幕式及相关活动。

余欣荣副部长一行莅临科技成果展区，参观了来自32家科研院所、20所大专院校的455项科研成果。其中，加工所马铃薯加工、粮油加工、畜产品加工、果蔬加工等最新科技成果100余项、产品300余件，食品精准营养与3D打印设备等成果与装备受到领导们高度关注。余欣荣饶有兴趣地就展示成果与专家进行了交流，对加工所在面向世界农业科技前沿、面向国家重大需求、面向现代农业建设主战场、加速科技成果转化等工作取得的成绩给予高度肯定，并现场指示精准营养食品3D打印设备参展首届“中国农民丰收节”主会场。

具有全套自主知识产权的“精准营养食品3D打印技术”是在团队首席科学家戴小枫带领下，紧密围绕习近平总书记“三个面向”“两个一流”和“一个整体跃升”的要求，抢抓机遇、创新发展、敢为人先、勇于担当，落实“健康中国2030规划纲要”的标志性成果，是精准营养理念落地，实现智能化、个性化制造，引领现代农业发展的前沿技术。该技术根据智能设计的个人营养与健康需求的精准方案，打印出主食、素锦、饼类、点心、巧克力、糖果等个性化精准营养食品，原料主要采用马铃薯全粉、小麦粉、米粉、蛋白粉、蔬菜粉、果粉等粉或浆状食材物料，包含精准设计的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、调味剂及营养强化剂等，可满足青少年、老人、孕妇和特需病人等个体精准健康的差异化营养需求，实现精准营养食品的个性化定制。该成果2017年作为农业领域唯一代表参加“砥砺奋进五年”大型科技成就展，实物被国家博物馆永久收藏展出，成为中华人民共和国成立以来，国家博物馆所馆藏的农业领域的第一个革命性重大研究成果。今年8月，80多位来自美国、加拿大、日本、新加坡等国及国内科研院所、高校和企业知名专家，在“首届精准营养与食品3D打印国际研讨会”上，充分肯定和高度评价了中国农科院加工所在这一领域的突出贡献和前沿发展的国际引领者地位。加工所在世界农产品加工科研创新的赛道上,努力实现从“跟跑者”、“并跑者”到“领跑者”的角色转变，为实现国际一流的建所目标和加工梦、营养健康梦、美丽中国梦砥砺前行。

在科技成果发布推介会上，农业农村部乡村产业发展司潘利兵副司长指出，经济和农业高质量发展离不开农产品加工业的高质量发展，农产品加工业作为农村产业融合发展的引领者，科技创新是先决条件。近年来我国农产品加工科技创新取得重大进展，行业科技创新能力持续提升，市场导向的技术创新机制不断完善，企业技术创新主体地位不断增强。但是，我国农产品加工科技发展仍存在一些薄弱环节，特别是部分领域存在加工技术装备水平落后，高端核心技术与装备主要依靠进口，科研开发与产业发展脱节，科技成果转化率低等问题。为此，他提出五点希望：一是科研院所要发挥资源优势，二是加工企业要发挥市场优势，三是社会组织要发挥桥梁优势，四是政府部门要发挥管理优势，五是要处理好各主体之间的关系，共同努力，互通互信，增强自主创新供给能力。推介会上，中国农业科学院农产品加工研究所等10家单位发布了12项新成果，来自全国的科研院所、大专院校等40余家单位的60多位专家学者和200多位农产品加工行业的企业家参加了成果发布推介会。戴小枫所长主持推介会，并应本届农洽会组委会邀请出席“农产品加工业发展与质量品牌提升论坛”活动，做《现代农业的营养健康本质与精准营养未来》特邀报告。

据悉，本届大会以“开放、创新、绿色、共赢”为主题，以农业农村现代化、农村一二三产业融合发展、农产品加工业转型升级和农业产业扶贫为目标，服务于“一带一路”倡议，构建投资贸易畅通的区域经济和国际合作新平台，加快农产品加工业持续健康发展。本届活动参加代表团有178个、参会企业4600多家，参会客商和专业观众超过3万人，其中境外嘉宾800多人，来自“一带一路”沿线国家和美国、法国、俄罗斯等42个国家和港澳台地区322家企业参会参展，活动期间共有173个重点农产品加工项目签约，签约总额696.4亿元。

戴小枫所长陪同与会领导步入会场

余欣荣副部长视察马铃薯主食化精准营养3D食品打印技术展台

农业农村部乡村产业发展司潘利兵副司长在成果发布会上讲话

戴小枫所长主持科技成果发布推介会

戴小枫所长作农产品加工业发展与质量品牌提升论坛特邀报告

加工所展区

加工所展区部分展板

加工所展区部分展板