甘薯茎叶多酚

甘薯茎叶多酚产品以甘薯茎叶为原料，采用超声波辅助乙醇溶剂萃取技术、膜分离纯化技术及冷冻干燥技术，获得高纯度的甘薯茎叶多酚粉末，该产品由3,5-二咖啡酰奎宁酸、槲皮素、咖啡酸等多种多酚类物质组成。甘薯茎叶多酚具有较强的自由基清除活性、金属离子螯合能力、脂质过氧化抑制活性、抗癌抗突变和抑菌等多种生物活性，且生产原料丰富，稳定性强。可以作为抗氧化剂或抑菌剂广泛应用在食品、药品以及化妆品等领域中。

以年产100吨甘薯茎叶多酚产品的生产线为例，主要设备投资约3500万元，厂房等配套投资约500万元，年产值可达6000万元，利润约1000万元，投资回收期2-3年。技术成果授权国家发明专利1项。

技术团队：果蔬加工与品质调控创新团队，首席科学家木泰华研究员，团队围绕薯类加工适宜性评价与专用品种筛选、薯类加工副产物综合利用、薯类功能成分提取及其生物活性作用机制、薯类主食及休闲产品加工与质量控制等开展系统研究，研发薯类加工食品，进而满足现代消费市场对薯类食品的发展需求。