AB-8大孔吸附树脂纯化甘薯茎叶多酚的工艺研究

作者：席利莎，木泰华，孙红男

刊物名称：Food Chemistry

DOI：http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.09.039

内容摘要：多酚类物质是广泛存在于高等植物中的一类次生代谢产物，因其具有抗氧化、抑制癌症、延缓衰老、预防心血管疾病等多种生理功能，近年来已成为研究热点。甘薯茎叶是多酚的优质植物来源，然而，一般的提取方法所得甘薯茎叶多酚粗提物，含有大量的叶绿素、蛋白质、多糖等杂质，严重限制了甘薯茎叶多酚的应用推广，为了得到高纯度的甘薯茎叶多酚，简单高效的纯化方法是十分必要的。本研究测定了AB-8大孔吸附树脂对甘薯茎叶多酚的吸附性能，并采用Langmuir和Freundlich方程分析了AB-8大孔吸附树脂的吸附机理；通过静态和动态吸附和解吸试验优化了AB-8大孔吸附树脂纯化甘薯茎叶多酚的工艺参数；采用高效液相色谱法对最佳工艺条件下纯化所得的甘薯茎叶多酚进行了定性定量分析，旨在为AB-8大孔吸附树脂在甘薯茎叶多酚纯化领域的应用提供一定的数据参考。