不同聚合度膳食纤维体外发酵对人体肠道菌群的影响

题目名称（中文）：不同聚合度膳食纤维体外发酵对人体肠道菌群的影响

题目名称（英文）： The in vitro Effect of Fibers With Different Degrees of Polymerization on Human Gut Bacteria

作者： Miao Chen, Bei Fan, Shujun Liu, Khandaker Md Sharif Uddin Imam, Yingying Xie,Boting Wen* and Fengjiao Xin*

刊物名称： Frontiers in Microbiology

发表年份： 15 May 2020

内容摘要：

人体肠道菌群对人体健康起着重要作用，研究结果表明，膳食纤维是改变肠道菌群的主要推动力。然而，不同聚合度的膳食纤维对人体肠道菌群的影响尚不清晰。为了探究纤维聚合度对人体肠道菌群的影响，本研究以三种不同聚合度的纤维（羧甲基纤维素（CMC）、β-葡聚糖（BG）和低聚半乳糖（GOS））为底物进行体外发酵。同时，测量了包括产气量、 pH值和 SCFA产率在内的物理化学性质，并利用 16S rRNA基因的 V3-V4区 Illumina-MiSeq高通量测序，分析了 CMC、BG和 GOS处理发酵过程中肠道菌群结构和组成的变化。结果表明，随着纤维聚合度的降低，丁酸浓度呈下降趋势。Illumina Miseq测序表明，聚合度可能影响人体肠道菌群的多样性和丰度。其中，大肠志贺氏菌属、梭杆菌属和多雷亚菌属的相对丰度与聚合度呈正相关，而双歧杆菌属、链球菌属和乳酸菌属的相对丰度与聚合度呈负相关。通过纤维聚合度与肠道菌群的相关性分析，揭示膳食纤维对肠道菌群及人体健康的影响。

原文链接： https://doi.org/10.3389/fmicb.2020.00819