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2018年全国农产品加工科技创新推广活动在江苏省南京市成功举办

作者：朱捷、杜坷文章来源： 科研管理处 发布时间：2018-11-20 浏览量：

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为加快推进农产品加工科技创新与转化，促进产学研用相结合，推动农产品加工业持续健康发展，振兴乡村产业，11月15日-18日作为全国新农民新技术创业创新博览会的重要活动“2018年全国农产品加工科技创新推广活动”在江苏省南京市成功举办。大连工业大学食品学院教授中国工程院院士朱蓓薇、农业农村部乡村产业发展司司长曾衍德、中国农科院副院长梅旭荣、江苏省农业科学院院长易中懿、江苏省农业农村厅副巡视员黄非等出席开幕式。活动由农业农村部乡村产业发展司副司长潘利兵、中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫分别主持。来自全国各地600余家农产品加工科研院所、高等院校和企业近千名代表参加了活动。

农业农村部乡村产业发展司司长曾衍德在致辞中向本次活动的隆重召开表示祝贺。他表示，农产品加工业是实现乡村振兴的战略高地，技术创新是实现加工业转型升级的重要引擎，在全国新农民新技术创业创新博览会期间，举办全国农产品加工科技创新推广活动具有重大意义。他指出，目前我国农产品加工业取得长足发展，2017年规模以上农产品加工业主营业务收入达22万亿元，比2012年增长36%，全行业规模以上企业发展到8.1万家，比2012年增加1.1万家，其中大中型企业占比达16%，加工企业向市场供应了2/3以上“菜篮子”产品，吸纳了3000万农民就业，间接带动1亿多户小农户增收。总体看，我国农产品加工业仍处于国际产业价值链低端，品牌溢价、规模溢价、科技溢价都十分有限。他要求，要进一步提高农产品加工业与农业总产值比值，扩大农产品加工转化率，聚力打造农产品加工业升级版，以绿色引领、技术创新、培育主体、产业融合、园区聚集促进农产品加工业升级。他希望，研发体系要紧紧对标资源约束、质量效益、绿色发展、营养健康、进口替代、一带一路、扶贫攻坚等国家重大战略需求和企业市场需求，通过加强政策扶持、协同创新、成果转化、人才培养等四方面的具体措施聚力推进农产品加工业技术突破和应用推广，找准重点领域和“卡脖子”的关键环节，集中力量攻关，加快攻克一批引领性、突破性、复合型关键技术，引领和支撑加工业的持续健康发展。

中国农业科学院副院长梅旭荣表示，此次活动不仅是落实习近平总书记新时代三农思想的具体行动，更是落实习近平总书记 “三个面向”要求的具体体现。“十二五”以来，农产品加工所牵头成立了国家食药同源产业科技创新联盟、全国主食加工产业科技创新联盟、全国马铃薯主食加工产业联盟等9个联盟，在农产品加工与贮藏、质量与安全、营养与健康、智能化制造领域开展协同创新，成为组织协同创新服务经济建设主战场的典范，为我国农产品加工业发展提供了强有力的智力支持和技术支撑。他强调，营养健康是我国现代农业发展新的历史使命、战略目标和优先领域。在创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念指导下，加快转变农业发展方式，建立以营养健康引导消费、消费引导专用原料生产、品种选育和种养殖的全新现代农业产业体系、生产体系、经营体系、管理体系、服务体系和创新体系，对接和支撑乡村振兴五大历史任务，任务艰巨，使命光荣，责任重大。

潘利兵表示，全国农产品加工科技创新推广活动作为农业部品牌活动已经举办8届，累计对接农产品加工科技成果1000余项，签约总额超过20亿元，为农产品加工业发展提供了强有力的科技支撑。此次创新推广活动，是农业农村部机构改革完成后，在新机构新职能引领下举办的一次重要活动，对于促进农产品加工业发展，振兴乡村产业具有十分重要的意义。近年来在农业农村部的正确领导与大力指导下，我国农产品加工业取得了飞速发展，已成为国民经济基础性、战略性、支柱性产业，成为推动实现美丽中国梦的福祉产业。我国已全面进入营养健康新时代，面对新形势和新要求，农产品加工科技创新要以营养健康为目标，以市场为导向，引领和支撑农产品加工产业转型升级、健康发展。

戴小枫表示，农产品加工科技创新要始终牢记习近平总书记“三个面向”指示精神，围绕国家战略，服务企业、服务市场、服务消费者，研发解决产业重大问题的技术和市场前景广阔的产品。他希望，国家农产品加工技术研发中心各成员单位要开拓思路，增强四个意识，站在企业家的角度换位思考，只有将自身的知识和技术变为“接地气、可转化、用得上、能赚钱”的产品和终端消费品，才能真正实现创新成果与产业发展有机结合，引领和支撑产业发展。

大会特邀中国工程院院士、大连工业大学朱蓓薇教授作“聚焦营养与健康、创新发展中国食品产业”的主旨报告。她指出，人类的膳食结构随着时代的变迁在发生着不断地变化，近年来由于不合理的膳食结构导致多种慢性疾病发病率大幅提高。她表示，营养和健康已经成为食品产业发展的国际共识，营养健康的食品消费观已经在逐渐形成，引导健康膳食也已成为各个国家的基本国策。她强调，未来我国食品产业的发展必须通过政府引导、膳食多元化、科技主导、产业创新等方式，聚焦营养与健康。她呼吁，食品科技工作者要积极传播营养健康知识，倡导营养健康生活，依靠科技创新引领并支撑中国农产品加工向营养与健康的方向不断前进。

活动对2018年国家农产品加工技术研发体系新增专业中心授牌，表彰了2018年度农产品加工业十大科技创新推广成果、十佳杰出青年科技人才、十大企业品牌、国家农产品加工技术研发体系优秀工作者。

本次活动对来自全国知名院所、大专院校的八项科技成果进行现场推介，包括来自中国农业科学院农产品加工研究所的“无麸质即食微波玉米发糕工程化全程解决方案”、江南大学的“稻米精深加工技术及产品推广”、北京市农林科学院的“鲜切水果品质控制关键技术”、中国热带农业科学院农产品加工研究所的“特色植物精油高效提取及固定化关键技术创制与应用”、北京食品科学研究院的“传统豆制品绿色加工新技术的推广”、广东省农业科学院的“桑果生物发酵技术”、中国肉类食品综合研究中心的“肉制品中芽孢诱导杀灭技术”、江苏省农科院农产品加工研究所的“毛豆脆粒多物理场组合干燥技术”，活动现场共促成有关科研单位和企业达成科技成果转化或科技合作开发意向230余项，10项重点项目在现场集中签约，签约合同总金额近1.6亿元。

与会代表纷纷表示此次活动意义重大，不仅亲临了“双新双创”活动现场，学习了中央精神和韩长赋部长关于农业农村双创活动的重要讲话与要求，聆听了国内外营养健康、食药同源、主食工业化等领域的院士、知名专家报告，探讨交流了农产品加工业的最新科研成果、产业痛点、未来发展方向，为农产品加工业大发展、快发展贡献了智慧，开拓了大家的眼界，拓展了大家的思路，激发了大家的灵感，调动了大家的积极性。相信以此次活动为契机，“产学研政银”五位一体，携手并进、攻坚克难，大力发展农产品加工产业，定能为深入推进农业供给侧结构性改革，加快乡村振兴和培育经济发展新动能，全面建成小康社会，实现中华民族伟大复兴的中国梦做出新的更大的贡献！