膳食麦麸阿拉伯木聚糖对高胆固醇金黄地鼠胆固醇代谢的影响

为考察膳食麦麸阿拉伯木聚糖（AXs）对高胆固醇金黄地鼠中胆固醇代谢的影响，将含5‰AXs的饲料喂食金黄地鼠30天，以燕麦β-葡聚糖作为阳性对照。结果显示，AXs降低了血浆总胆固醇和LDL-胆固醇的浓度，并增加了总脂质，胆固醇和胆汁酸以及燕麦葡聚糖的排泄。 AXs降低了肝脏中3-羟-3-甲基戊二酰辅酶A（HMG-CoA）还原酶的活性，并增加了胆固醇7-羟化酶（CYP7A1）的活性。此外，AXs增加了丙酸酯和总短链脂肪酸（SCFA）的浓度。本研究首次阐明了AXs通过促进粪便脂质的排泄，调节HMG-CoA还原酶和CYP7A1的活性以及增加金黄地鼠中肠道SCFA来降低血浆总胆固醇和LDL-胆固醇的浓度。