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郭 芹

郭芹,女,博士,副研究员,硕士生导师。

2013年毕业于新疆大学,获工学博士学位,硕博士期间曾在华南农业大学和四川大学做联合培养研究生;2013~2015在中国农业科学院农产品加工研究所从事博士后研究,现就职于中国农业科学院农产品加工研究所。

主要研究领域:油脂蛋白加工过程品质调控与功能提升机制,主要研究方向:1)食用油热加工过程品质劣变与保质减损机理研究;2)蛋白胶粘剂的改性及胶合性能提升机制研究。

主持、参加课题情况:先后主持国家自然科学基金面上项目、“十三五重点研发计划”子课题、北京市自然科学基金项目、所基本科研业务费项目,中国博士后基金面上项目、中国博士后基金重点资助项目、新疆自治区区青年基金面上项目等10项;参与农业部公益性行业科研专项、国家自然基金、省级自然基金等项目12项。在Food Chemistry、Food Control、Carbohydrate Polymer、Postharvest Biology and Technology、Journal of the Science of Food and Agriculture等期刊发表学术论文45篇,第1作者论文24篇(其中SCI,12篇),EI收录5篇;申请发明专利17项,授权7项;参与制定国家标准4项,农业行业标准3项;主编专著1部,参编专著3部,获2015年粮油学会科学技术二等奖(参与)。

 

联系电话:010-62818455

E - mail:guoqin2010yl@163.com

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