郭　芹

郭芹，女，博士，副研究员，硕士生导师。

2013年毕业于新疆大学，获工学博士学位，硕博士期间曾在华南农业大学和四川大学做联合培养研究生；2013～2015在中国农业科学院农产品加工研究所从事博士后研究，现就职于中国农业科学院农产品加工研究所。

主要研究领域：油脂蛋白加工过程品质调控与功能提升机制，主要研究方向：1）食用油热加工过程品质劣变与保质减损机理研究；2）蛋白胶粘剂的改性及胶合性能提升机制研究。

主持、参加课题情况：先后主持国家自然科学基金面上项目、“十三五重点研发计划”子课题、北京市自然科学基金项目、所基本科研业务费项目，中国博士后基金面上项目、中国博士后基金重点资助项目、新疆自治区区青年基金面上项目等10项；参与农业部公益性行业科研专项、国家自然基金、省级自然基金等项目12项。在Food Chemistry、Food Control、Carbohydrate Polymer、Postharvest Biology and Technology、Journal of the Science of Food and Agriculture等期刊发表学术论文45篇，第1作者论文24篇（其中SCI，12篇），EI收录5篇；申请发明专利17项，授权7项；参与制定国家标准4项，农业行业标准3项；主编专著1部，参编专著3部，获2015年粮油学会科学技术二等奖（参与）。

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