张 洁

张洁，博士，副研究员，科普中心主任，北京市科学技术协会第十次代表大会代表。

从事农产品加工与营养健康研究，主持国家重点研发和省部级项目10项；发表文章50余篇，主编科普图书《中国传统素食荟萃》，获中国农业科学院2021年度科普图书奖。

具体成果：开展了大宗农产品原料营养基础研究，构建了农产品营养品质评价技术，建立了我国华北450种农产品七大类65种3万余条营养专用数据库，揭示了农产品营养品质形成物质基础；开展了精准膳食营养指导产品研发，实现了不同年龄、不同人群、一日三餐的动态、个性化长期监测，持续收集我国青少年膳食数据；立足现代科技前沿，策划儿童漫画丛书《爱因斯坦福美食奇遇记》，构建我国食育精品体系。

E-mail: zhangjie@caas.cn