李 侠

李侠，2012年毕业于河南工业大学，现为中式食品加工与装备创新团队骨干成员，比利时列日大学与中国农业科学院研究生院联合培养博士研究生。

主要研究领域：从事中式肉制品、肉类菜肴工业化加工关键技术研究。主要研究方向：1）中式肉制品、肉类菜肴原料肉品质形成与调控机理研究；2）中式肉制品、肉类菜肴原料肉保鲜贮藏与减损提质关键技术开发与装备创制。

主持参加课题情况：先后主持国家自然科学基金、公益性行业科技课题、国家重点研发计划等项目及课题5项，参加国际合作、新疆兵团科技计划、西藏重大科技计划等项目10余项；在农业工程学报、中国农业科学、Food Chemistry等期刊发表论文28篇；副主编著作1部，参编1部；取得国家授权发明专利21件，其中国际专利9件；参与制定农业行业标准制4项，团体标准4项；获得神农中华农业科技进步奖、中国食品学会科技进步奖等省部级、社会力量奖9项。技术成果先后在海底捞餐饮、长虹美菱、新疆帕戈郎、江苏卤江南等企业进行应用，取得了良好的经济效益。