一种蛹虫草梨饮料的加工方法

专利号：ZL2013102941077

专利名称：

一种蛹虫草梨饮料的加工方法

专利完成人：

张雪;王增利

专利简介：

本发明公开了一种蛹虫草梨饮料的加工方法，步骤为：蛹虫草提取液的制备：取２份～３份的蛹虫草子实体加入一定的去离子水，大火煮沸，改用文火微沸２０分钟，冷却至室温；梨浸泡液的制备：１０００份的超纯水，加入５份～２０份维生素Ｃ和２份～１０份果胶酶，混合均匀；梨汁澄清液的制备：鸭梨１５０份～２００份，加入２～５倍梨浸泡液，采用压榨法打浆处理，处于１５℃～２０℃静置过滤得到梨汁澄清液；将蛹虫草提取液和梨汁澄清液以质量比为１∶１～１∶６进行充分混合，加入辅料，混匀过滤，灌装，排气，封口，１００℃下杀菌，冷却。有益效果是提供了一种酸甜口味，带有食用菌和鸭梨的混合香气，并能够补肺止咳、增强免疫力的蛹虫草梨饮料。