提取膳食纤维的方法

专利号：ZL2013100809327

专利名称：

提取膳食纤维的方法

专利完成人：

闫治斌;木泰华;马梦梅;马世军;陈井旺;孙红男

专利简介：

本发明公开了一种提取膳食纤维的方法。该方法，包括如下步骤：１）将香料作物粉碎后，用有机溶剂萃取，得到脱油香料；２）将步骤１）所得脱油香料与水混合进行剪切乳化，再进行酶解，将所得酶解物在沸水浴中加热后，离心，去除上清液，干燥沉淀，得到所述膳食纤维。本发明开发了一种新型、温和的脱油膳食纤维的提取方法，减少了资源浪费和环境污染，实现了香料加工废弃物的综合利用，增加产品附加值。同时采用目前市场已有的食品机械生产脱油膳食纤维，提取工艺简单、易于产业化操作，且脱油膳食纤维产品纯度高、杂质少、色泽好、食用安全可靠。