一种马铃薯营养复配米的加工方法

专利号：ZL2014105789663

专利名称：

一种马铃薯营养复配米的加工方法

专利完成人：

戴小枫;张泓;胡宏海;刘倩楠;徐芬;张荣;陈文波;黄峰;张春江;张雪

专利简介：

本发明公开了一种马铃薯营养复配米的加工方法，包括：按质量份计将大米粉７０－９０份、马铃薯全粉１０－３０份和玉米粉１０－２０份混合均匀，大米粉、马铃薯全粉、玉米粉三者的粗细度分别为７０－９０目、１００－１５０目和７０－１２０目；将混合好的原料送入双螺杆挤压成型装备，其成型装备分六个加热区，第一区加热温度为２０－２５℃，第二区加热温度为５０－６０℃，第三区加热温度为９０－１００℃，第四区加热温度为１００－１１５℃，第五区加热温度为１１０－１１５℃，第六区加热温度为８５－９５℃；使用冷却风机冷却１－２个小时，然后在２０－３０℃下，干燥４－６个小时，得到马铃薯营养复配米成品。本发明提供一种马铃薯营养复配米的制作方法，通过在复配米中添加马铃薯全粉，改善复配米口感，增大马铃薯的消费量，促进马铃薯产业的发展，保障粮食安全。