一种马铃薯营养米粉的加工方法

专利号：ZL2014105789606

专利名称：

一种马铃薯营养米粉的加工方法

专利完成人：

戴小枫;张泓;胡宏海;徐芬;陈文波;刘倩楠;黄峰;张春江;张雪;张荣

专利简介：

本发明公开了一种马铃薯营养米粉的加工方法，采用马铃薯鲜薯及大米为主要原料，并将研磨挤压工艺与中温高湿多阶段干燥法相结合，通过控制马铃薯鲜薯、大米及水的配比，研磨挤压过程中的温度，优化条件等，不仅使本发明充分保持马铃薯的营养成分，而且具有工艺简单、口感好、营养丰富的优点，适合马铃薯米粉的大规模工业化生产。