一种防沸油型油水分离油炸机及其使用方法

专利号：ZL2014107437457

专利名称：

一种防沸油型油水分离油炸机及其使用方法

专利完成人：

黄峰;张泓;张春江;胡宏海;刘倩楠;张雪;陈文波;张荣;李慧超;黄艳杰;徐芬;孙红霞

专利简介：

本发明公开了一种防沸油型油水分离油炸机及其使用方法，通过将油水分离油炸机的储水腔与水循环系统连通，实现油水分离油炸机底部水温的严格控制，有效避免沸油现象的发生，消除油炸机使用过程中的安全隐患。同时，通过将水循环系统的冷却装置与对冷冻原料进行解冻、清洗或其它产生冷却水的冷却池连通，形成冷却水循环通路，对循环冷却管进行高效的冷却。通过在储水腔和油炸腔内分别设置测温装置，并将测温装置与控制系统连接，通过控制系统的控制及时对水温和油温进行调控，并可通过控制系统预设水或油的温度，实现水温和油温的自动、智能化控制。通过设置物料传递链，同时将物料传递链与其它工序链条进行对接，实现工业化、连续化油炸。