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一种添加剂

作者：文章来源：发布时间：2020-03-09 浏览量：

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专利号：ZL2014107777270

专利名称：

一种添加剂

专利完成人：

郭芹;李庆鹏;王锋;哈益明

专利简介：

本发明涉及食品添加剂领域，具体涉及到一种抗氧化添加剂，其用于食用油脂中抑制食用油脂氧化、用于食用油脂中诱导共轭亚油酸的形成、用于食用油脂中抑制反式脂肪酸的形成，以及用于乳制品中抑制乳制品氧化。十五烷基间苯二酚和十五烷基苯酚作为所述抗氧化添加剂的有效成分。