加工所3名同志和1个党支部荣获部院“两优一先”表彰

6月30日，中国农业科学院举办庆祝中国共产党成立105周年主题活动。活动中，宣布我所石爱民同志获评农业农村部直属机关优秀共产党员，孙红男、刘佳萌两位同志分别获评中国农业科学院优秀共产党员和优秀党务工作者，肉品科学与营养工程创新团队党支部获评中国农业科学院先进基层党组织。

锚定蛋白创新前沿 彰显党员使命担当

——记农业农村部直属机关优秀共产党员石爱民同志

作为植物蛋白结构与功能调控创新团队首席、党支部书记，石爱民致力于多元化食物供给，推进党建与业务融合，带领支部成为中央和国家机关“四强”党支部。以花生、核桃等为对象，率先创建了原料加工适宜性评价、高溶解性蛋白绿色加工、高稳定性乳液制备、功能因子高效递送等新技术新方法，研发系列创新产品，发表论文120余篇，授权专利46项，相关成果入选国家科技创新成就展参展成果、获省部级奖励近5项。石爱民同志牵头承担“十四五”国家重点研发计划——中欧旗舰项目，协同中欧34家单位共同工作，得到合作伙伴高度认可。两赴非洲开展花生加工技术培训，2次获尼日利亚政府致信感谢。常态化赴产业一线开展科技帮扶与交流合作，为推动产业高质量发展作出积极贡献。

图 1 石爱民同志在中非农业创新合作论坛上作报告

扎根薯类产业一线 科技助力乡村振兴

——记中国农业科学院优秀共产党员孙红男同志

孙红男同志身为薯类食品科学与技术创新团队首席、党支部书记、国家甘薯产业技术体系岗位科学家，主要从事薯类加工与副产物综合利用研究，主持国家重点研发计划政府间合作专项、亚合资金等项目11项，发表论文90余篇，授权专利54项，获省部级及社会力量奖15项。坚持基础研究与应用转化并重，围绕薯渣、藤蔓等农业副产物，揭示了γ-戊内酯诱导纤维素、半纤维素和木质素高效解聚的作用机制，研发了绿色溶剂高效分离木质纤维素及纳米材料制备关键技术，并在山东玉米企业成功转化，为木质纤维素基纳米材料产业化奠定坚实基础。针对传统粉条加工难题，创新性提出以多糖及盐类作为结构因子替代明矾的理论，系统解析粉条菌群结构并筛选出高效保鲜剂，研发了高品质薯类鲜湿粉条加工关键技术，在甘肃、重庆、河南、河北等地推广，有效破解明矾超标和鲜粉条货架期短等难题。同时，与国内装备企业合作，帮助老挝建设木薯淀粉生产线，带动当地薯类产业发展，相关实践入选“全球减贫最佳案例”，为全球减贫贡献中国方案。

图 2 孙红男同志（左二）赴山东省生物基材料企业调研

当好红色枢纽 赋能科研攻坚

——记中国农业科学院优秀党务工作者刘佳萌同志

刘佳萌同志先后担任第五、第七、第六党支部组织委员，获评2004年度农业农村部直属机关“四好”党员。她精心策划组织生活，将理论学习与科研实际紧密结合，推动党建与业务深度融合；积极拓展支部共建，与浙江大学生工食品学院教工及研究生党支部结对，推动搭建跨区域党建与人才协同培养平台。通过组织观影、答题、田间课堂等形式，引导党员践行“国家队”使命，激发青年奔赴西藏、新疆等艰苦边远地区承担援助任务。所在支部获评中央和国家机关“四强”党支部、“青年五四奖章集体”“青年文明号”称号。同时，专精功能因子挖掘与活性机制研究，先后主持和承担国家重点研发计划子课题、国家自然科学基金、农业农村部农产品质量安全风险评估等项目，发表论文30余篇，授权发明专利10项，获省部级及协会奖项3项。刘佳萌同志用行动诠释了“红色枢纽聚能，一线攻坚有我”的担当，是扎根一线、真干实干的优秀党务工作者。

图 3 刘佳萌同志在2024国际食品风味感知科学与创新技术论坛上作报告

“锐意进取跟党走 守正创新献肉业”

——记中国农业科学院先进基层党组织肉品科学与营养工程创新团队党支部

肉品科学与营养工程创新团队党支部现有32名党员，主持国家重点研发计划项目、国家自然科学基金重点项目、国际科技合作专项等国家或省部级项目36项，获省部级以上奖励4项，荣获中央和国家机关“四强”党支部、中国农业科学院青年文明号，支部党员获国家卓越工程师、全国创新争先奖等荣誉。

锚定我国肉类加工重大需求，践行科技自立自强。按照“产业难题-理论突破-技术创新-装备配套-标准构建-产品开发-典型示范-产业推广”范式，团队提出热鲜肉冷链调运、肉品梯次加工等新策略，技术成果入选农业农村部农业主推技术、中国农业农村重大新技术。将论文写在祖国大地上，助力乡村全面振兴。实行“一对一”企业科技帮扶，牵头组建国家肉类加工产业科技创新联盟、“科创中国”肉类加工产业服务团等，在青海、内蒙古、宁夏、新疆等地开展帮扶，打造出可推广可复制的盐池“三品一标”优质滩羊肉、山东单县羊肉汤产业发展模式，在我国羊肉主产区普遍应用。

图 4 肉品加工团队党支部在李大钊烈士陵园组织开展主题党日活动