刘淑君

刘淑君，女，博士，副研究员

食品生物制造创新团队科研骨干，2022年毕业于中国农业科学院农产品加工研究所，获生物化学与分子生物学专业博士学位，并于同年进入该所从事博士后研究，2025年出站后留所工作。入选中国农业科学院“优农计划”重点资助对象、“农科英才”后备人才，以及加工所相关人才支持计划。

主要研究领域：长期致力于农业副产物高值化利用与新型食品酶开发，聚焦于生物制造与绿色加工技术，主要研究方向包括：（1）新型食品酶的定向挖掘、催化机制解析与分子改造；（2）食用菌丝体蛋白的发酵工艺优化与功能特性研究；（3）农业副产物的生物催化转化与高附加值产品开发。

主持、参加课题情况：主持中国博士后科学基金面上项目、中国农业科学院基本科研业务费所级专项及横向课题等3项；作为骨干参与国家重点研发计划、国家自然科学基金等省部级以上项目10余项。在《Bioresource Technology》《Food Chemistry》《Renewable Energy》等国内外期刊发表学术论文20余篇，其中以第一或通讯作者发表SCI/核心论文9篇，累计影响因子超过50；已授权实用新型专利2项。

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