澳大利亚默多克大学马武军教授访问农产品加工研究所

    11月30日-12月1日，澳大利亚默多克大学澳中小麦改良中心主任马武军教授应邀来所进行学术交流，并就中澳双方合作的方式及内容进行了详细探讨，加工所相关领域科研人员参加了此次活动。
    马武军教授应农业部引进国际先进农业技术项目（948）计划重点项目——农产品加工副产物高值化技术引进与利用（2011-G8）邀请来华进行学术交流，他长期从事国际小麦质量研究，在谷物蛋白质化学研究领域做出了杰出的贡献，现任Plos one, Functional & Integrative Genomics等SCI期刊、国内《麦类作物学报》的编委，担任国际美洲谷物化学师学会（AACCI）中国事务委员会理事，分工负责分子生物学在谷物类植物改良上的应用。
    马教授讲解了小麦蛋白组成、亚基、基因之间的联系，同时与大家交流目前研究的wheat avenin-like proteins以及小麦氮素利用率课题的最新研究进展。他认为小麦蛋白质含量对小麦的加工利用及销售极其重要，因此从肥料复配、基因等角度提高小麦中的优质蛋白质含量值得深入研究和探讨。学术交流之后，马教授还参观了河北金沙河面业集团的自动化收贮--制粉-挂面和物流生产线。
    通过本次学术交流访问，双方表示，建立长期合作关系意义重大，可以通过双方人员互派、短期互访，以及课题协作等方式开展学术交流，更好更快的培育蛋白质化学加工技术方面的高层次人才队伍，提高双方对基因-小麦蛋白-加工特性的认识，从而对产业实际有所贡献，更好地支持两国小麦加工产业的发展。