973计划项目“主要粮油产品储藏过程中真菌毒素形成机理及防控基础”课题中期评估全优

8月15日-16日，加工所主持的973计划项目“主要粮油产品储藏过程中真菌毒素形成机理及防控基础”中期总结会在北京召开。科技部基础司沈建磊处长、中国农科院科技局林克剑副处长、加工所戴小枫所长、科研处张德权处长及项目科研骨干近80人参加了会议。会议由项目首席科学家刘阳研究员主持。
    项目聘请973计划农业领域咨询组专家张家骅、汤章城、喻子牛、卢欣石、张荣庆与项目专家组成员刘阳、刘杏忠、谢丙炎等共同组成中期总结评议专家组，认真听取了5个课题的工作汇报，对课题工作状态和研究前景进行了评议，建议进一步凝练重点，深入机理研究，课题间加强信息共享与合作，凝练项目重大成果。
    戴小枫所长要求项目组一定要紧密围绕项目拟解决的科学问题开展研究，严格按照项目任务书进行对照检查，逐条认真吸取评议组专家意见和建议，做出切实可行的调整方案，确保圆满完成项目后三年任务目标；课题负责人要严格按照国家科研经费使用的相关法律、法规、制度和程序，确保经费使用安全。
    项目执行专家组针对专家提出的意见和建议，分课题召开专门会议逐条进行了讨论和落实，进一步明确了后三年的研究计划、研究重点和实施方案。首席科学家刘阳研究员对课题后三年的研究任务目标、指标逐一进行了落实。
    据悉，项目自启动2年以来整体进展顺利，全面完成了各项任务指标，部分工作取得了突破性进展。初步揭示了花生和小麦储藏过程中真菌菌群的演变规律；解析了黄曲霉不产毒的分子机理，基本勾画出禾谷镰刀菌高渗透甘油（HOG）和雷帕霉素靶标（TOR）信号途径及其对脱氧雪腐镰刀菌烯醇的调控机制；揭示了花生白藜芦醇、乙烯抑制黄曲霉毒素合成的分子机理；建立了真菌生长活动早期监测预警体系和黄曲霉毒素产生预警模型；研发出安全高效的挥发性储粮防霉制剂及其专用雾化装置，获得多株真菌毒素高效降解菌株，初步揭示了其降解机理，研发真菌毒素降解菌制剂和酶制剂。发表SCI论文51篇，其中影响因子10以上2篇、5以上13篇，申请专利34项，成功主办了2014年国际真菌毒素大会，成立了中国菌物学会真菌毒素专业委员会，在真菌毒素研究领域形成了一支国际一流的创新团队。