【农民日报】科普活动进校园马铃薯主食受欢迎

    本报讯（记者何烨）“真没想到，土豆还可以做成这么多品种的食品。”北京汇文学校四年级的一名小学生惊叹地说。5月31日，中国农业科学院农产品加工所工作人员来到北京汇文学校，为全校师生带来了一场精彩的关于马铃薯主食化的科普讲座，同时他们还带来了由马铃薯加工而成的各种食品，供师生们品尝。
    中国农业科学院农产品加工所薯类食品科学团队是推动实施马铃薯主食化发展战略的核心力量。“马铃薯主食化以‘营养引领消费、消费指导生产’为理念，以国民营养健康为出发点，满足社会对营养健康的新需求。”张泓研究员说。
    在讲座现场，张泓博士为小学生们介绍了健康主食的发展方向和马铃薯的营养价值，希望通过科普学习，使大家了解国家马铃薯主食化的战略意义，培养大家对马铃薯主食产品的兴趣。同样来自中国农科院农产品加工所的研究员木泰华为小学生们介绍了目前我国薯类主食加工的技术进展，木泰华研究员通过视频向同学们展示了自动化加工设备和有趣的生产过程。
    马铃薯主食试吃是同学们最感兴趣的科普环节，据加工所工作人员介绍，现场共展示和品尝了80多种马铃薯馒头、面条、米粉、糕点等主食食品，得到了小学生们的肯定和欢迎。
    据了解，今年3月19日北京汇文学校师生在校长郑智学的带领下走进中国农科院农产品加工所，了解马铃薯主食产品加工与营养健康知识。值此“六一”国际儿童节到来之际，农产品加工所来到汇文学校，为更多的孩子们带来科普活动和知识。