【中国青年网】中国农科院：科技对我国农产品加工业发展贡献率达63%

中国青年报客户端北京3月24日电（中青报·中青网记者 邱晨辉）在今天举行的中国农业科学院“科技创新引领农产品加工业高质量发展”新闻发布会上，中国农科院农产品加工研究所所长王凤忠透露，当前，我国农产品加工领域自主创新能力实现了由整体跟跑向“三跑”并存转变，科技对农产品加工产业发展的贡献率达到63%，为农产品加工业长久稳定发展提供了强有力的支撑。

王凤忠说，发展农产品加工业是推进农业供给侧结构性改革的重要抓手，是促进农民增收的重要途径，是推进农业现代化、建设农业强国的重要支撑。农产品加工横跨农业、工业和服务业三大领域，已成为我国国民经济与社会发展的基础性、战略性、支柱性产业，是调结构、转增长、惠民生、促内需，实现创新驱动、绿色发展、供给侧改革和乡村振兴的重要抓手。2020年我国农产品加工业营业收入超过23.2万亿元，同比上年增加1.2万亿元，与农业产值之比接近2.4:1，农产品加工转化率达到67.5%。

他还提到，作为农业科研国家队，中国农科院提出了“十四五”期间要紧紧围绕提升粮食和重要农产品供给保障能力、打好种业翻身仗、坚决守好18亿亩耕地红线、强化现代农业科技和物质装备支撑、构建现代乡村产业体系、推进农业绿色发展等重点任务。

王凤忠说，针对我国农产品采后损失重、加工转化率低、核心加工装备依赖进口等问题，中国农科院将重点突破农产品自动化采收贮运、绿色保鲜、在线分级分选、产地初加工、全组分梯次利用、传统工艺再造、功能因子稳态化等农产品现代化加工保障共性关键技术；利用新一代信息技术自主研制一批连续化、规模化、智能化“收贮运加检”核心装备、专用装备和成套装备，基本实现农产品加工全产业链自动控制。

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