【科学网】 全国农产品加工与营养健康青年科学家论坛举行

9月24日，第二届全国农产品加工与营养健康青年科学家论坛在海南三亚崖州湾科技城举行。来自全国农产品加工与营养健康领域优秀青年科技工作者共130余人参加了论坛。论坛由中国农业科学院农产品加工研究所和三亚崖州湾科技城管理局主办，海南省农业科学院农产品加工设计研究所和国家农产品加工技术研发体系青年工作委员会承办。

加工所所长王凤忠致辞并分享了《未来的食品和食品的未来》主旨报告。他表示，青年科学家论坛的宗旨是开辟属于农产品加工青年科技工作者学术园地。本次论坛新设立了现场报告擂台赛，旨在鼓励青年科技工作者们从解决国家重大需求、解决产业发展重大需求的角度发现问题、分析问题、凝炼问题，通过自身掌握的专业知识和技能，最终解决问题、推动技术进步和产业发展。这些问题提的对不对、准不准、深不深、精不精，关乎是否能够真正落实创新驱动发展战略，关乎是否能够对标总书记提出的“四个面向”践行我们农产品加工科技工作者的初心使命。

海南省农业科学院书记、院长周燕华在论坛上表示，科技是支撑产业发展的动力，农产品加工科技创新将更多聚焦于对健康产品的科技支撑和高价值差异化产品的探索开发。海南农科院将以此为契机，广纳真知灼见、广聚学术资源、广交学术人才，开阔视野、激励创新、增进友谊，共同为百姓营养健康福祉贡献智慧和力量。

中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华分享了茶叶深加工与大健康领域的工作进展，大连工业大学教授谭明乾、内蒙古农业大学研究员孙志宏和中国农业大学教授杨绍青分别就《食品功能因子靶向递送与精准营养》《益生菌、肠道菌群与健康》和《功能性低聚糖的生物转化及益生活性分析》进行了演讲。

22名青年科技工作者进行了精彩的擂台比武，他们纷纷围绕产业问题，提出凝练科学问题并提出解决方案。专家们根据选手的思路和表现进行打分。经过激烈角逐，最终海南省农科院农产品加工设计研究所邓浩获得一等奖；中国农科院农产品加工研究所李真等3人获得二等奖；中国农业大学食品与营养工程学院洪惠等6人获得三等奖；浙江农科院食品科学研究所童川等12人获得优秀奖。

论坛上还成立了农产品加工青年科技工作者联合会，并举行授旗仪式。

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