【光明日报】《中国农产品加工业发展报告（2024）》正式发布

日前，国家农产品加工技术研发体系2025年工作会议暨未来食品与营养健康会议在江苏省泰兴市举行。会上，由农业农村部乡村产业发展司（农产品加工指导司）指导，国家农产品加工技术研发体系专家团队联合编写的《中国农产品加工业发展报告（2024）》正式发行。

报告显示，“十四五”以来，我国农产品加工领域自主创新能力显著增强，科技创新体系持续完善。在农业农村部指导下，截至2024年底，全国累计布局建设42个部级农产品加工学科群重点实验室、46个部级农产品加工技术科研试验基地，264个国家农产品加工技术研发中心及专业分中心，形成覆盖基础研究、技术开发和产业应用的创新网络。

2024年，全国规模以上农产品加工企业超10万家，同比增长5.4％；实现营业收入17.99万亿元，同比增长0.8％。规模以上农产品加工企业营业收入占规模以上工业企业的13.1％，持续发挥稳增长、促就业的支柱作用。产业结构进一步优化，农产品加工业与农业总产值比达2.65:1，年均增长0.06以上。主要农产品加工转化率达75%，比2019年增长7.5个百分点，产后损耗显著降低，资源利用效率稳步提高。企业梯队建设成效明显，截至2024年底，全国县级以上农业产业化龙头企业9万多家，其中国家重点龙头企业2285家，省级重点龙头企业2.23万家，市级以上龙头企业4.86万家，形成了大中小协同、区域覆盖广泛的龙头企业集群。

据了解，本次发行的《中国农产品加工业发展报告（2024）》，涵盖粮食加工、油料加工、果品加工、蔬菜加工、畜禽加工等9个产业发展子报告及若干专题，通过翔实数据系统总结行业发展现状，梳理重大科技进展，分析头部企业情况，研判未来发展趋势，为政府部门、科研院所和龙头企业等主体充分把握行业发展动态、制定科学决策提供了重要参考依据。（光明日报全媒体记者李春剑）

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