加工所专家团赴欧洲推进农业废弃物高值化利用合作研究

8月24日-9月5日，植物蛋白团队首席科学家石爱民带领科研骨干胡晖、马晓杰一行赴荷兰、比利时、法国开展学术交流，推进执行“十四五”国家重点研发计划-中欧研究创新旗舰合作计划“农业有机废弃物全量高值生物转化关键技术研发与低碳循环利用综合示范”项目（以下简称“Agriloop”）。

在荷兰瓦赫宁根大学，专家团与Agriloop项目任务一欧方负责人Jan Broeze教授及中方负责人北京工商大学李刚教授共同召开任务推进会。会上，中方汇报了围绕食品加工、种养殖业废弃物开展资源调查与总体利用框架研究的工作进展，并与欧方就典型地区农业有机废弃物低碳循环综合示范效益预测模型构建方法与方案进行了深入讨论。

在比利时根特大学，专家团参加了Agriloop项目执行委员会会议，项目欧方主持人、法国国家农业食品环境研究院Nathalie Gontard教授，以及各任务中欧负责人、研究骨干等近30人参会。石爱民作为项目中方负责人汇报了项目进展及中期检查反馈意见，双方就各任务最新研究进展及未来工作计划进行了交流，深入探讨了双方合作研究与成果产出方案。

专家团还参观了荷兰瓦赫宁根大学、比利时根特大学、比利时列日大学植物蛋白乳液、植物基肉制品、功能成分提取和风味分析基础研究实验室及中试平台，并就团队皮克林乳液构建及应用、高水分挤压技术创制及产品开发、花生烘烤过程风味形成机制等研究成果与各方开展了深入研讨，就未来在项目合作、研究生联合培养、国际会议组织、高端人才引进等方面加强合作达成了共识。

在法国巴黎，专家团参加了2025年第23届国际营养学大会(IUNS-ICN)，深入了解了国际营养科学前沿进展，重点关注食品加工可持续发展与营养健康研究动态，为团队在植物蛋白与营养健康基础研究布局及产品开发方向提供了重要参考。

Agriloop项目执行委员会会议

荷兰瓦赫宁根大学植物蛋白加工实验室

比利时列日大学食品风味分析实验室