李家洋院长、陈萌山书记一行到加工所检查指导马铃薯主食化项目工作

    5月20日，农业部副部长、中国农业科学院院长李家洋院士、中国农业科学院党组书记陈萌山一行到加工所检查指导马铃薯主食化项目工作。戴小枫所长携所班子成员、马铃薯主食化项目组专家参加活动。
    李家洋院长听取了戴小枫所长、项目组专家关于加工所组织实施马铃薯主食化项目概况和总体进展、马铃薯主食化产品研发以及第一代产品中试生产、上市筹备等方面的汇报，充分肯定了加工所在马铃薯主食化项目实施过程中以国家战略为己任、高度重视、精心组织、攻坚克难所取得的成绩。他指出，加工所在不到两年的时间里，打造出一支团结协作、能打硬仗、善打硬仗的马铃薯主食产品研发团队，研发出系列马铃薯主食产品，广受好评，同时在产业发展规划、基础理论研究、社会消费引导、关键技术突破、知识产权保护、与企业合作等多方面取得了显著成绩和进展，为我国实施马铃薯主食化战略奠定了坚实的基础，非常难能可贵。他要求，项目组要加强与小麦品质基础研究领域专家的交流，在加工品质评价、适宜性品种选择等方面开展协同创新；在产品研发上，要把主要营养成分含量、互作、指标等工作推向深入，强化与市场主体结合，在大宗主导产品馒头、包子、面条、米粉等方面下功夫，结合国人饮食习惯和口味偏好，继续优化技术工艺和装备，探索出有别于西方的主食化道路；要将马铃薯主食产品营养价值与提升消费者健康的机理搞透、说清楚，强化营养价值研究和科普工作。他强调，研发团队要继续保持更加严谨的科学态度和科学作风，脚踏实地的做好各项科学研究和技术升级，深入解决好营养、特色、成本等制约市场化的卡脖子问题，开发出深受消费者喜欢的产品，将马铃薯主食推向市场、做成产业。
    陈萌山书记表示，李家洋副部长/院长亲临加工所视查，是对加工所和课题组巨大的鼓舞和鞭策，加工所成功组织实施马铃薯主粮化项目课题交出了一份令人满意的答卷，经受住了党和人民的考验，也是对现代院所建设和管理机制创新的实战检验，是我院实施创新工程取得的一个重大科技成果。他要求，课题组要按照家洋院长的指示精神，加强营养价值方面的研究，加强与小麦品质、马铃薯专用品种选育方面专家的合作，扎实稳妥地推进成熟产品的中试和产业化。
    戴小枫所长对部院领导深入加工所检查指导马铃薯主食化工作以及长期以来对加工所的关心支持表示衷心感谢。他表示，加工人一定不辜负部院领导的信任和期望，继续努力扎实工作，为实现马铃薯主食化国家战略做出新的贡献。
    李家洋副部长/院长和陈萌山书记一行还实地考察了粮油加工综合利用技术集成实验室、中式食品制造与装备创新团队实验室，现场观摩了马铃薯主食产品加工过程并品评了相关产品。院办公室汪飞杰主任、成果转化局王登山副局长、科技局刘蓉蓉副处长、食物与营养所王小虎所长等陪同。