农产品加工所与河南工业大学交流合作

4月15日，戴小枫所长带领所内有关专家一行赴河南工业大学调研交流。河南工业大学副校长卞科、粮油食品学院院长王晓曦、副院长赵仁勇、副院长马传国等领导和广大师生参加活动。

卞科副校长简要介绍了河南工业大学历史沿革、办学规模、平台建设等情况，详细介绍了粮油食品学院的学科建设、研究方向、人才引进培养、科研成果产出、成果转化等方面取得的成绩和进展。他指出,作为我国建立的第一所粮油食品学院,学院现建有国内最为完整的粮油食品学科专业群，在中国食品工业领域具有很强的特色和优势。他表示，针对当前大学教育、研究生培育、人才培养普遍存在的唯SCI、EI论文的问题，河南工业大学也正在改革创新人才培养机制和模式，从解决产业实际问题出发，把科研与产业需求有机结合在一起，产学研银一体化发展，立足产业实际开展科技创新活动，真正惠及亿万人民。

戴小枫所长对卞科副校长的观点表示高度赞同。他指出，河南工业大学产学研银一体化的教学、科研理念，既体现了理论与实践的有机结合，又适应了新时期高校发展的定位与历史要求，这与农产品加工所的发展理念高度契合。他强调，成果转化与科研相辅相成，长期以来我国高校、科研院所由于片面追求SCI、EI的考核指标，导致科研与经济发展两张皮的现象日益突出，解决这一制约我国经济发展、阻碍创新性国家建设的问题迫在眉睫，科研院所、大专院校要建立并扎实践行产研一体化的发展模式。他表示，农产品加工业是现代农业的本质和主体，具有“营养”和“健康”的特征，农产品加工科技创新要以营养健康为目标，以建设健康中国为宗旨，走产研一体化发展的路子。他指出，中国农业科学院农产品加工所定位学科前沿、国家需求和社会责任，以食养天下为己任，努力探索出一条产研一体化的发展道路，双方应发挥各自优势，在合作研究、仪器设备共享、人才交流、研究生联合培养等方面进行更广、更深层次的合作。

周素梅研究员、张泓研究员、张德权研究员、李明博士、顾丰颖博士共5位专家分别做了题为《全麦馒头酶法品质改良研究》、《过热水蒸汽的特性及其在马铃薯食品加工中的应用》、《蛋白质磷酸化调控肌肉食用品质机理》、《小麦品种加工适宜性评价》、《蜡质玉米淀粉的性质、改性及应用》专题学术报告，与粮油食品学院师生开展了热烈研讨。

戴小枫所长一行还实地参观了粮油食品学院，考察了小麦组分分离中试实验室、谷物研磨技术研究室、玉米制品中试实验室、功能组分制备中试实验室、功能组分纯化中试实验室、粮食生物转化中试实验室、面条制品中试实验室、粮食生化研究室、蒸煮食品中试实验室、感官评价实验室、烘焙研究中心等平台。

交流座谈

参观小麦组分分离中试实验室

参观功能组分制备中试实验室

参观粮食生物转化中试实验室

参观蒸煮食品中试实验室

参观烘焙研究中心

参观理化实验室

专家报告现场

与全专家合影