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加工所公共平台与北京青莲百奥合作打造“食品组学技术平台”

为加快推动研究所公共平台支撑与服务能力建设,近日,加工所公共平台与北京青莲百奥生物科技有限公司签署合作协议,共同打造“食品组学技术平台”。该平台致力于食品营养健康、品质调控与安全研究,通过基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学4个单元,提供基因表型代谢多维度组学技术服务,针对食品品质保持、膳食营养、品质追溯、安全检测等热点问题,提供标准化的整体解决方案。

本次合作双方充分发挥优势,共同推动食品组学重大技术难题攻关和食品组学新技术、新方法的应用。目前,加工所公共平台已建成风味组学平台、微生物平台、电镜平台、营养理化平台、安全检测平台、物性生化平台、初加工装备鉴定平台、工程试制平台,可面向社会政企事业单位提供全方位的科研技术支撑以及检验检测、平台共享、技术支持和咨询培训等服务。本次合作组建的食品组学技术平台,也可面向社会提供定性蛋白组学、定量蛋白组学、全息扫描、多肽组学、靶向蛋白组学、修饰蛋白组学、特色蛋白组学、代谢组学、转录组测序、微生物组测序、生物信息、联合分析等技术服务。


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