加工所王凤忠研究员受邀出席国际粮食减损大会
倡导以科技创新推进粮食绿色减损

9月10-11日，由农业农村部、国家发展改革委、国家粮食和物资储备局、山东省人民政府主办的国际粮食减损大会在山东省济南市盛大开幕，本次大会的主题是“减少粮食损失浪费 促进世界粮食安全”，并围绕生产过程减损、产后减损、减少消费浪费设立三场主题论坛，共同探讨国际粮食减损挑战、合作、责任和治理等重大议题。

全国人大常委会副委员长吉炳轩出席开幕式，宣读习近平主席贺信并致辞。农业农村部部长唐仁健，山东省委书记刘家义，爱尔兰等16国驻华大使，美国、英国、法国等30国农业部长，51个国家、国际组织代表以及国际知名专家受邀线下或线上出席大会，交流各国在粮食减损工作方面的经验和成果，共同携手维护粮食安全。

加工所所长王凤忠研究员受邀在大会主题论坛做了“以科技创新推进粮食绿色减损”的主题报告。他指出粮食减损要考虑粮食从生产到储存、运输、消费等全产业链的减损问题，倡导各国进一步加强粮食生产和加工领域的科技创新，着力提供更多绿色节粮减损技术和管理模式。

大会期间，王凤忠研究员还接受了中央广播电视总台、农民日报、中国日报等多家媒体的采访，分享了中国在加工过程中减少农产品损失和浪费的经验。他表示加工领域粮食的损耗更多是由于精深加工产生的，过于追求粮食的“又白又精”，会浪费掉大量的如麦麸之类重要的蛋白质来源。他建议在生产端尤其在加工领域，争取粮食加工实现物尽其用、梯度利用，努力降低粮食加工的损耗率；而在消费端，倡导消费者食用全谷物食品，减少粮食损失浪费。他还表示，中国的规模优势和节粮减损方面的技术积累可以为本区域及全球在减少粮食损失和浪费上发挥重要作用，也期待中国在今年9月底即将召开的“联合国粮食系统峰会”上向国际社会分享和传播中国经验和中国方案，和国际社会一起实现可持续的粮食系统发展，并努力实现联合国《2030年可持续发展议程》目标。

王凤忠研究员做论坛主题报告

王凤忠研究员做论坛主题报告

王凤忠研究员接受媒体采访