加工所举办2024年国际薯类加工技术与装备研讨会

为促进薯类食品加工领域的国际学术交流、分享最新科研成果、推动技术转化应用，11月28日，加工所举办2024年国际薯类加工技术与装备研讨会。来自中国、泰国、新西兰、阿根廷、斯里兰卡等高校和科研院所、重点龙头企业的100余名代表出席会议。

加工所所长王凤忠研究员向与会的国内外代表致以诚挚的欢迎。他表示，薯类加工技术与装备创新是全球共同关注的课题。当前，全球新一轮科技革命方兴未艾，为产业发展注入强劲动能。在国际合作网络日益紧密的背景下，科技领域的高质量“引进来”与高水平“走出去”已成为推动全球薯类加工技术与装备进步的重要引擎。只有坚持合作创新，才能共同解决产业发展所面临的新挑战，推动薯类加工技术进步，造福全球各国人民。

中国作物学会甘薯专业委员会名誉会长马代夫研究员在致辞中表示，农产品加工业是支撑乡村振兴和农业现代化的重要力量，副产物利用是农产品加工产业链的关键环节。加快推动农业副产物的深度开发与高值化利用，是我国农业实现绿色、低碳、循环发展的有效途径，将对我国农业资源的高效利用和生态环境保护起到重要作用。

随后，国家甘薯产业技术体系首席科学家李强研究员，国家木薯产业技术体系首席科学家张振文研究员，国家马铃薯产业技术体系首席科学家徐建飞研究员，中国人民大学商标品牌研究院首席专家陈冠教授，加工所薯类食品资深首席、中国淀粉工业协会甘薯淀粉分会会长木泰华研究员，新西兰梅西大学Jaspreet Singh教授，泰国农业大学Klanarong Sriroth教授作大会主旨报告；加工所薯类食品团队首席孙红男研究员，泰国那黎宣大学Peerasak Chaiprasart副教授，中国农机院农产品加工装备研究所执行所长吕黄珍研究员，斯里兰卡乌瓦韦拉萨大学Niluni M. Wijesundara与Melani P. M. Arachchige副教授，阿根廷拉普拉塔大学Santiago E. Suarez博士，中国热科院环植所陈青研究员作专题报告；中国科学院成都生物研究所靳艳玲研究员等5位青年作青年报告；重庆市彭水县晶丝苕粉集团有限公司张小洪董事长等发布了企业成果；加工所薯类食品团队马梦梅博士与该团队张苗副研究员和北京市海乐达食品有限公司李良工副总经理、南阳固德威机械装备公司杨圃总经理联合发布了科企成果。

在圆桌讨论环节，与会专家就“发展新质生产力，促进薯类加工提质增效”主题展开探讨，围绕薯类加工质量与效率的提升、副产物的高值化利用途径和策略以及品牌建设的成功案例等方面进行了深入交流，为应对薯类产业所面临的挑战提供了新思路。

本次会议还设置了产品展示环节。北京市海乐达食品有限公司、重庆市彭水县晶丝苕粉集团有限公司等10家单位展示了甘薯糕点、烤甘薯、甘薯馒头、苕粉、酸辣粉等系列产品。

研讨会开幕式

圆桌讨论一

圆桌讨论二

青年报告奖颁奖

产品展示

研讨会合影