国家重点研发计划“肉类品质数字识别与精准减损技术研发及装备创制”项目启动会顺利召开

5月18-19日，由中国农业科学院农产品加工研究所主持的国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项“肉类品质数字识别与精准减损技术研发及装备创制”项目启动会在京召开。中国农业大学营养与健康研究院院长、中国工程院任发政院士、中国农村技术开发中心王峻处长、中国农科院科技管理局张军民副局长、加工所王凤忠所长，以及项目的咨询专家组成员中国检验检疫科学研究院陈颖副院长、浙江大学生物系统工程与食品科学学院刘东红副院长、中国绿色食品发展中心金发忠主任、江苏大学邹小波副校长、西北农林科技大学刘学波校长助理出席会议。

王峻指出，项目团队要切实发挥各方主体责任，避免“四重四轻”现象，确保科研来源于实践、成果应用于场景，从行业和用户需求角度推动成果转化应用。张军民要求项目务必明确分工、责任到人，统一研究思路，确保顺利实施。王凤忠希望各参加单位强化协同攻关，突破肉类品质数字识别与精准减损技术装备，切实推动肉类产业高质量发展。

项目咨询专家组对项目的立项和汇报给予充分肯定，建议后续执行过程中要聚焦品质数字识别与精准减损，明确识别什么品质，怎么实现减损，划分清楚界限，做好项目执行前后对比。启动会后，项目组全体成员在项目层面和课题层面分别进行了研讨，充分吸收项目咨询专家组意见，形成统一思路，梳理具体实施方案，为项目顺利实施奠定了基础。

本项目由加工所牵头，中国肉类食品综合研究中心、中国农业机械化科学研究院、南京农业大学、大连工业大学、河南双汇投资发展股份有限公司承担以及多家参与单位共同实施。

王峻处长、张军民副局长、王凤忠所长致辞

项目咨询专家点评

合影

项目、课题负责人汇报