加工所助力巴彦淖尔农牧产业高质量发展

4月10-11日，由中国科学技术协会主办，中国农学会、内蒙古自治区科协、巴彦淖尔市人民政府承办，中国农业科学院农产品加工研究所、国家肉类加工产业科技创新联盟等单位协办的“科创中国——现代农牧业发展产业创新论坛”在内蒙古巴彦淖尔市举办。中国科协党组成员、书记处书记兼中国科技馆馆长殷皓，巴彦淖尔市委书记贺伟华，内蒙古自治区科协党组书记麻魁，巴彦淖尔市委副书记、市长王志平出席论坛并致辞。尹伟伦、赵春江、姚斌、周卫等四位院士，加工所所长王凤忠研究员、中国农科院蔬菜花卉研究所副所长张扬勇研究员出席并作论坛主旨报告。来自国内相关科研院所、高校和企业的200余位代表参加了论坛。论坛主席由加工所副所长张德权研究员担任。

王凤忠在报告《农产品加工产业化路径》中指出，巴彦淖尔市大力发展绿色农产品加工业，挖掘特质农品优势并进行产业化，重视以加工带动一二三产业融合发展，以科技创新引领现代农牧业高质量发展。

张德权结合巴彦淖尔肉羊产业发展现状，提出了以创新链带动产业链解决羊肉加工产业发展瓶颈、以人才驱动肉羊产业融合发展和完善“产学研”全链条协同创新机制的发展建议。

论坛同期举办“羊肉产业科技创新与优质肉分论坛”、 “臻鲜味来—内蒙古羊肉品鉴赛”、“肉类加工企业家论坛暨招商引资洽谈会”。

自2014年以来，加工所肉品科学与营养工程创新团队围绕巴彦淖尔羊肉产业发展需求，解析巴彦淖尔羊肉特质品质，研发梯次加工和预制羊肉菜肴工业化加工关键技术并示范推广，举办技术培训、对接和论坛等系列活动，助推巴彦淖尔羊肉加工科技创新步伐，营造良好“三创”生态，助力巴彦淖尔农牧产业高质量发展。