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中国农业科学院农产品加工研究所2026年硕博士研究生答辩公示（五）

作者：文章来源： 研究生教育与国际合作处 发布时间：2026-05-26 浏览量：

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一、功能食品团队（第一场）

1．答辩人员及论文题目

学生类别	姓名	论文题目	导师
博士研究生	覃璐琪	石斛碱改善糖尿病前期糖代谢紊乱的机制及候选标志物筛选	王凤忠
	仇润慷	碱醇介导大豆β-伴球蛋白/α-kafirin多腔室纳米颗粒的形成机制、乳化性能及功能因子包载特性研究	王凤忠
	张艺凡	氯丙醇酯及其对映体对斑马鱼生殖毒性机制研究	范蓓
	侯志颍	红枣多糖对航天特因环境相关神经功能损伤的保护作用及机制研究	王琼

2．答辩时间：2026年5月26日08:30开始

3．答辩地点：农产品加工研究所科研1号楼201会议室

4．答辩委员会成员

5．答辩秘书：温家煜

二、功能食品团队（第二场）

1．答辩人员及论文题目

学生类别	姓名	论文题目	导师
硕士研究生	丁婷婷	铁皮石斛多糖-火麻仁蛋白复合凝胶机制研究及应用	范蓓
	马泽	益智仁生物碱改善肠炎作用研究及产品开发	范蓓
	周怡霞	石斛益生菌饮品开发及其降血糖活性研究	范蓓
	张香飞	没食子酸的修饰改性及其生物活性分析	范蓓
	费承鑫	高水分挤压过程中植酸降解规律及其对拉丝蛋白消化吸收的影响机制	王凤忠
	刘清华	基于荧光光谱的大豆制品快速检测技术的研发	王凤忠

2．答辩时间：2026年5月26日14:00开始

3．答辩地点：农产品加工研究所科研1号楼201会议室

4．答辩委员会成员

5．答辩秘书：温家煜

三、功能食品团队（第三场）

1．答辩人员及论文题目

学生类别	姓名	论文题目	导师
硕士研究生	王娇	枯草芽孢杆菌发酵豆乳中异戊酸合成途径研究及风味改良	李淑英
	杨京京	燕麦蛋白界面吸附能力对乳液产品稳定性的影响	王丽丽
	谢琴菲	青稞秸秆纤维素纳米晶强化的壳聚糖基活性包装膜的制备及应用	孙玉凤

2．答辩时间：2026年5月27日9:00开始

3．答辩地点：农产品加工研究所科研1号楼201会议室

4．答辩委员会成员

5．答辩秘书：温家煜

四、功能食品团队（第四场）

1．答辩人员及论文题目

学生类别	姓名	论文题目	导师
硕士研究生	闫珺	甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂及其代谢产物残留分析方法和去除技术研究	李敏敏
	杨锐	黄花菜不同生长采收期及部位多维品质比较与分析	李春梅
	李萍	非致敏且具有耐受潜力肽的预测及验证	王玉堂
	吴宏红	黄芪与胡椒对神经细胞和秀丽隐杆线虫的抗衰老作用及产业化应用	王琼

2．答辩时间：2026年5月27日13:30开始

3．答辩地点：农产品加工研究所科研1号楼201会议室

4．答辩委员会成员

5．答辩秘书：温家煜

中国农业科学院农产品加工研究所2026年硕博士研究生 答辩公示（五）