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中国农业科学院农产品加工研究所2026年硕博士研究生答辩公示（二）

作者：文章来源： 研究生教育与国际合作处 发布时间：2026-05-14 浏览量：

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一、肉品加工团队（第二场）

1．答辩人员及论文题目

学生类别	姓名	论文题目	导师
博士研究生	徐乐	滩羊肉贮藏与加工过程中脂源性风味化合物形成机制研究	张德权
硕士研究生	刘睿思	不同品种藏羊肉特质解析及品质保持机制研究	陈丽
	汤雅楠	超快速冷却对宰后早期羊肉品质特性的影响机制研究	李欣
	侯馨宁	原料配伍对乳化香肠蛋白质消化特性的影响研究	王振宇

2．答辩时间：2026年5月15日08:30开始

3．答辩地点：农产品加工研究所科研6号楼102会议室

4．答辩委员会成员

5．答辩秘书：方菲

二、保鲜物流团队

1．答辩人员及论文题目

学生类别	姓名	论文题目	导师
硕士研究生	让学娜	一氧化氮及赤霉素协同作用对桃果实采后抗冷应用技术研究	段玉权
	沈文竹	蛋白质乙酰化与磷酸化介导回温调控马铃薯低温糖化及贮藏品质研究	林琼
	王长军	基于Pickering乳液界面交联的肉桂精油微胶囊制备及其pH响应复合保鲜膜的构建与保鲜应用研究	夏伊宁

2．答辩时间：2026年5月25日09:00开始

3．答辩地点：农产品加工研究所科研1号楼203会议室

4．答辩委员会成员

5．答辩秘书：林琼